מהשדה אל הבר במלון ממילא
הגשמים משקים את האדמה הטובה, החקלאים זורעים ושותלים, השדות פורחים ומרחיבים את הלב.
אנו מזמינים אתכם לחוויה ישראלית רב-חושית מכל טוב הארץ וברכת פירותיה – שבעת המינים, הדגן התירוש והיצהר.
מהכרמים ומהשדות, מהיקבים ומבתי הבד, נגיש שפע של טעמים, ניחוחות וחוויות, שטופחו וצמחו מעבודת הכפיים ואהבת הטבע והצומח; טעימת יינות, סדנת שמן זית, תפריטים שבמרכזם מנות שף ממיטב היבול המקומי, סדנת מיקסולוגיה, טיפולי ספא בחומרים טבעיים במתחם ההוליסטי אקאשה, סיורים בעקבות יקבים ושבעת המינים ועוד.
סדנת טעימות יין
מאדמות הנגב ועד לרכסי הגליל, מהרי יהודה ועד למישור החוף – בוויינרי שלנו מוגשים 140 סוגי יינות מהיוקרתיים והמשובחים בישראל, המספרים יחדיו את סיפורו של היין הישראלי; סיפור שהתחיל כבר לפני 4,000 שנה, עבר שינויים ותהפוכות, ונמצא כיום בשגשוג חסר תקדים, הן מבחינת האיכות והן מבחינת הכמות.
סדנת טעימות יין תתקיים בתאריכים 13.03
17:00-18:30
הסדנה כוללת: טעימה של שלושה סוגי יינות מובחרים (יין לבן ושני יינות אדומים) מלווים במליחים ומים מינרליים ובהסברים מפי סומלייה הבית.
הסדנה כלולה במסגרת האירוח במלון
יש להרשם מראש בעמדת הקונסירג
סדנת מיקסולוגיה
מיקסולוגיה – אמנות ערבוב וזיקוק משקאות ויצירת קוקטיילים. המיקסולוג כפיר בכר יסקור את עולם הקוקטיילים והכנתם, וילמד כיצד יוצרים קוקטייל טעים ומאוזן תוך שימוש בפירות. בהדרכתו, נערבב פירות טריים ופירות יבשים משבעת המינים – תאנים, תמרים, גפן, רימון, זיתים וגם חיטה ושעורה – ליצירת קוקטיילים קלאסיים.
תאריכים:
09.03 , 16.03
שעות:
17:00-18:30
הסדנה כלולה במסגרת האירוח במלון
הרשמה מראש בעמדת הקונסירג
סדנת טעימות שמן זית
בעשור האחרון זוכה שמן הזית הישראלי לעדנה וכובש מקום מכובד במטבח.
איך נדע אם השמן שרכשנו איכותי? מהו שמן זית כתית מעולה? ומה ההבדל בין הזנים השונים?
איכות שמן הזית נקבעת גם במעבדה, אך גם ובעיקר – בבדיקה חושית של טועמים מקצועיים.
בסדנה חווייתית, אפופת ניחוחות וטעמים, נפעיל את החושים ונלמד לטעום שמן זית באמצעות חוש הריח והטעם, ואולי גם נפתח טעם אישי לזן מסוים.
הסדנה תועבר במירור בר על ידי יעל עופר, כתבת קולינריה ותיירות, טועמת שמן זית מקצועית בפאנל ענף הזית ושופטת בתחרויות.
תאריכים:
23.03
שעות:
17:00-19:00
הסדנה כלולה במסגרת האירוח
הסדנה כלולה במסגרת האירוח במלון
הרשמה מראש בעמדת הקונסירג
סדנת צמחי מרפא וטיפולים טבעיים באקאשה
בספא אקאשה חוברים כל יסודות הטבע והבריאה ליצירה של חוויה מענגת, מחזקת, מרעננת והוליסטית.
צמחים וחומרי טבע נמצאים בשימוש רפואי כבר אלפי שנים. בעת העתיקה הידע נשמר אצל יחידי סגולה ועבר במסורת מדור לדור, ואילו בימינו הידע מפורסם לכל ואף נחקר ונבדק באופן מדעי על ידי גופים רשמיים ברחבי העולם. הידע הנלמד בסדנה משלב רפואה מסורתית עם מחקר מדעי מודרני.
בסדנת צמחי המרפא נלמד כיצד לחזק את ההגנה הטבעית של הגוף בעזרת צמחי מרפא.
נלמד להכין תכשירים צמחיים לשימוש ביתי (קומפרסים, מרתחים, תמציות אלכוהוליות, שמן רפואי ועוד).נכיר כמה מצמחי המרפא של ארץ ישראל, וכיצד להשתמש בהם.נלמד לזהות מוצרי מדף איכותיים, יעילים ובטוחים, ולהתרחק מחיקויים.
בספא, מגוון טיפולים תוך התמקדות בשמנים מן הטבע וחיבור לאדמה: טיפולי חמאם ייחודיים, טיפול מים בבריכת וואטסו ועוד מבחר גדול של עיסויים וטיפולים איכותיים ומפנקים.
הסדנה מועברת על ידי ארז בינדיגר, מאמן אישי, נטורופת והרבליסט קליני CIH
מרצה במכללת רידמן בתחום של רפואת צמחים מודרנית
מנהל מרכז RESTART לאורח חיים בריא
הסדנה תתקיים בתאריך 21.03
בין השעות 18:00-19:00
להזמנת טיפולים והרשמה לסדנה:
מהשדה למזלג בטוסקנה ופרובאנס של הרי ירושלים ושפלת יהודה
בין הנופים מרחיבי הלב של הרי ירושלים ושפלת יהודה, נבקר ביקבים וכרמים ייחודים: במנזרים שכוחי-אל, במנזר השתקנים בלטרון, ביקב מוני וביקר שבכפר יד-השמונה. בין הטעימות למראות המרהיבים, נחווה את העבודות החקלאיות מתקופת המקרא היהודי ואת סיפורי שבעת המינים.
10.3, 11:00-14:00
בהדרכת מורה הדרך עודד אמיתי
הסיור כלול במסגרת האירוח במלון.
הרשמה מראש בעמדת הקונסירג
סיורי שבת במלון ממילא
בין פיסות היסטוריה לתקוות העתיד, בין העתיק לחדשני: מלון ממילא היוקרתי הוא מראה לאופיה של העיר.
אתם מוזמנים לגלות את סודותיה וקסמיה הנסתרים של העיר – במגוון סיורים מודרכים היוצאים מדי שבת בהדרכת מורה הדרך עודד אמיתי, בין הסיורים :חוצלארץ בירושלים של קדושה בשלל המתחמים האירופאיים הציוריים וברובע הארמני המסתורי והעתיק. צרפת, בית המלוכה הבריטי, אתיופיה ואיטליה: בעיר המערבית המשופעת במתחמים רומנטיים, ספורי האהבה הגדולים שידעה ירושלים מתקופת המקרא ועד ימינו – כולל נשים גדולות מן החיים. סיורי אדריכלות, אומנות, ועוד.
הסיורים יוצאים מידי שבת בין השעות 11:00-13:00 והם כלולים בחווית האירוח.
הסיור כלול במסגרת האירוח במלון.
הרשמה מראש בעמדת הקונסירג